营销经理必须学习的局气品牌营销案例(品牌建设的阶段性打法，解读局气爆红的秘诀】
如何建立与客户产生共鸣的品牌？
如何创新产品，吸引目标客户？
如何引导客户主动传播？
如何准确定位人群进行营销？
适用学员
中小型餐饮企业老板，餐饮从业人员
很多人都知道局气，因为它把餐厅做成了一本“北京风味回忆录”。在这里，你可以品尝到点燃的蜂窝煤炒饭，也可以在光鲜时尚的购物中心感受到老北京四合院的气息。
愤怒是第一个从胡同开始的。只要你去这里吃饭，无论是开车还是走路，“穿胡同”的过程本身就是一种客户体验。这些无意中插入柳树的因素节省了宣传成本，赢得了第一批粉丝。
品牌升级前的局气
然而，初始阶段已经过去，当它们开始进入下一阶段并朝着品牌连锁店的方向发展时，这些优势很难奏效。首先，自然胡同的气息很难恢复，其次，生动的套装会使原有的气氛特征丧失，失去竞争优势。
脱离独特的地理优势，下一步该怎么办？那些原本“无意中插入柳树”但“柳树阴”的感觉，如何在购物中心这样一个高度年轻、高客流的地方，面对更强大的竞争对手，再次集中释放？
2015年10 月，局气与荣品牌合作，提出品牌升级要求。最后，我们决定通过挖掘民间艺术资产来加强对局气的认知和体验，使局气成为一个超级受欢迎的品牌，这也是荣品牌的“文化” IP 战略”。
打造品牌的方法有很多，为什么要“挖掘民艺资产”？
在荣品牌看来，单靠自己的智慧是非常有限的。因此，我们常用的方法是“借力打力”，这往往是民间艺术资产，从而用“品牌”激励更多的人。
▲ 老北京“遛鸟”休闲文化
▲ 老北京“下棋”休闲文化
▲ 老北京“酸奶瓶吊灯”
▲ 老北京“拨浪鼓”阵列屏风
▲ 老北京“蒲扇”阵列屏风
▲ 老北京的“郭果笼”吊灯
▲ 老北京的“风窗”
▲ 老北京的“玩物文化”符号
民间艺术资产是过去的“流行资产”。它是人性中无数次检验筛选出来的“干货”。
为什么局气能通过挖掘民艺资产来打造品牌？
因为它做的是老北京的家常菜，有文化母亲的翅膀照顾。使用这种资产，这种资产属于局部气体。通过采访，我们还了解到，局部气体的创始人韩先生以前从事过旅游业，他的个人基因也是文化 IP 保证战略的持续实施。
因此，我们选择“借力打力”，这样打出来的力至少可以让品牌使用 100 年。
怎样借力打力？本文分别从：
① 梳理品牌血统
② 可视化创造
③ 可视化的应用和延伸
这 3 一方面，我们将解释我们如何为局气挖掘民艺资产，以及如何利用民艺资产。
挖掘民艺资产-品牌血统梳理
民间艺术资产往往与地区直接相关，如西北燕麦面村、桂满龙杭帮菜、南京摊位等。任何非常受欢迎的餐饮，基本上都是一个地区的当地菜肴，即使是可口可乐等品牌，也会强调美国梦想的民主、自由和共享，然后创造一个纯粹的美国品牌血统。
如果你想挖掘局气背后的民间艺术资产，你必须首先确定局气的产品类别。在对消费者心理研究的过程中，我们发现宫廷菜、北京烤鸭、清真菜、家常菜四种“北京风味”最受消费者欢迎，正好是“老北京家常菜”，也是最受欢迎的。
有了准确的类别定位，我们将开始挖掘其民间艺术资产。我们发现，消费者心中有许多熟悉的“北京符号”：长城、紫禁城、中华民国、四合院、古董、老邻居...
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1)品牌成长过程中不同阶段的不同定位
2)建立品牌的阶段性思维和创新
3)餐饮业差异化建设
4)如何引导客户主动传播？
5)如何准确定位人群？
[我要扒资料]
