【菜单设计】运用ABC分析法优化调整菜单

 你是否经常看到这样的场景？

刚进来的客人坐下来看了半天菜单

然后不自觉地把目光锁在邻桌上

潜意识地指着隔壁桌子上的菜对服务员说：我试试那道菜

人们对信息的提取和筛选已经产生了严重的疲劳

做好菜单设计，让顾客一秒钟做出选择

总喜欢大张旗鼓地玩装饰图案

让顾客感受到餐厅的独特创意

大硬件改造与其在大硬件改造上花费高昂的成本

努力提高知名度和美誉度

为什么不试着从小菜单开始，让菜单说话，代言你？

菜单优化和产品组合设计

让你的“回报率”和利润翻倍

一份好菜单不仅仅是顾客的订单工具

更重要的是，品牌引导的战略图

用品类思考，用品牌表达，做好菜单设计的持久战

适用学员

中小餐饮企业老板、经营负责人、厨房管理负责人

课程目录

优化迭代菜单

1.优化步骤.mp4

2.分类调整.mp4

3.ABC分析法的应用.mp4

四换菜单-菜单升级案例分析

四换菜单-菜单升级案例分析.mp4