为什么要学习这门课：
如何继续经营，让企业在激烈的市场竞争中生活，生活得好，生活得长？这是酒店、餐饮等服务企业经理头疼的大问题。谁不想成为中国的老品牌呢？谁不想成为永恒的基础呢？但江湖上总是有流星，每个风暴两三年，长江后浪推前浪，前浪死在海滩上，这几乎已成为行业生存竞争的常态。
症结在哪里？出路在哪里？ 什么是可持续经营？如何实现可持续经营？
本课题以实际问题为导向，基于对可持续经营问题的整体分析和把握，详细分析了许多导致企业无法持续经营的深层原因。系统地提出了实现可持续经营的方法和方法。能够理解、思考、拓展概念、广泛思考、适合实际战斗、可用，可以帮助企业真正掌握可持续经营的秘密、想法、实践、生活方式。
您将通过本课程学习：
1.如何判断企业是否有可持续经营的前提？
2.如何提升企业自身实力，巩固可持续经营的基础
3.如何管理客户组合？
4.如何建立一支优秀的服务团队？
5.如何进一步提高企业可持续经营能力和跨期可持续优势
6.如何处理竞争关系，实现商业优势创新和领导自我超越
谁需要学习这门课程：
1.各类酒店及酒店管理公司中高级管理人员
2.餐饮企业和餐饮管理公司的中高级管理人员
3.人力资源、服务质量管理、战略规划与管理、客户服务、营销等相关部门负责人、中高级管理人员
4.各类本科、专科、高职、中专、职业院校管理专业教师
5.对提升各类管理人员和准管理人员感兴趣
《酒店餐饮企业持续经营秘诀》课程目录:
第一讲 持续经营前提(上)
1．把握竞争态势
2．生存定位思维:为谁着想:
第二讲 持续经营前提(下)
1．生存定位思维：为什么
2．生存定位思维：做什么
3. 生存定位思维：为什么
第三讲 自身实力固本(上)
1．规范与标准
2．流程与结构
第四讲 自身实力固本(下)
1．三力与三感
2．制度与文化
第五讲 客户关系管理(上)
1．突破客户理念(1)
2．客户观念突破(二)
第六讲 客户关系管理(下)
1．客户观念突破(三)
2．客户分类对策
第七讲 服务团队建设(上)
1．修改选人标准
2．改造育人方式(一)
第八讲 服务团队建设(下)
1．改造育人方式(二)
2．调整用人观念
3．加强留人措施
第九讲 提升途径分析(上)
1．引言
2．从价值的角度(1)
第十讲 提升途径分析(上)
1．从价值的角度(2)
2．寻找客户利益点
3．跨期持续优势
第十一讲 竞合 创新 超越（上）
1．处理竞合关系
2．经营优势创新(1)
第十二讲 竞合 创新 超越（下）
1．经营优势创新(2)
2．领导自我超越
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