易钟，2006年中国培训师竞争力排行榜，被评为中国十大餐饮管理专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店管理专业，剑桥商务管理专业，iso900 2.国际质量认证内审员。他曾在中国十大酒店管理集团之一——开元旅游集团等两家四星级酒店工作。他一直从事酒店和服务业的准备、规划、管理和培训。他在管理和培训方面积累了丰富的经验和独特的理念。易先生培训并指导了数百家酒店（餐饮）企业。
认识到酒店餐饮业现有服务质量的误解和常见问题
了解酒店餐饮业最新的服务质量理念，学会关注客户需求，系统管理客户关系；
学会打造优质服务团队，树立优质服务新理念；
做好客户期望管理，有效预测客户需求
建立服务质量体系，建立相关标准和细节
帮助管理者树立服务质量管理的角色，掌握质量持续改进的措施。
课程介绍：
随着酒店市场竞争的加剧和客户的日益成熟，客户对酒店服务质量的要求越来越高，服务质量已成为酒店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是酒店的生命线。如何加强酒店服务质量管理，树立良好的酒店服务形象，为客人提供超出预期的满意服务，赢得客户的忠诚，以优质的服务获得竞争优势，是许多酒店经营者关注的重要问题。本课程讲师在国内知名酒店公司工作，从基层服务员到企业总经理，在酒店服务管理方面具有丰富的实践经验和独特的经营经验。课程中的许多新思维让学生耳目一新。本课程的重要意义在于，企业可以从本课程中分享一系列有价值的酒店服务质量实践经验，让企业在听完课程后知道更多。
课程大纲《如何培养优秀服务员》：
第一讲 服务明星的心态(1)
1．前言
2．积极心态
3．人生三端
第二讲 服务明星的心态(2)
1．员工的工作定位
2．员工角色定位
第三讲 服务明星的心态(3)
1．客户角色定位
2．企业角色定位
3．员工的职业选择
第四讲 服务明星的心态(4)
1．员工工作报酬
2．加强员工责任
第五讲 服务明星的心态(5)
1．员工的工作心态
2．自我思考七个问题
3．消极心态的原因
第六讲 服务明星的心态(6)
1．消极心态和积极心态
2．调整心态 快乐工作
第七讲 服务明星服务篇(上)
1．优质服务的内涵
2. 微笑服务是什么？
3．微笑服务的魅力
第八讲 服务明星服务(中)
1．顾客喜欢的微笑
2．service的内涵
第九讲 服务明星服务(下)
1．观察力通过亲自测试表
2．服务应具备的意识
第十讲 为明星服务的语言篇 (上)
1．引言
2．服务语言的基本要求
3．如何提高客服语言？
第十一讲 服务明星的语言文章(下)
1．接待语言表达技巧
2．应答语言表达技巧
第十二讲 销售服务明星
1．服务销售中常见的问题
2．什么是服务销售？
3．销售语言交流技巧
4．服务明星自测
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