专家团 宾馆饭店服务规范

 酒店服务规范内容介绍：

第一讲:酒店前厅规范服务(1)
1、开篇               
2、规范前厅服务程序
3、总台服务
4、散客接待
5、团体接待
6、房间安排
7、问询
8、大堂经理
9、结帐

二是酒店前厅规范服务(二)
1、综合服务
2、商场
3、电话接听
4、票务中心
5、商务中心
6、汽车服务
7、美容美发
8、娱乐设施服务
9、安全用电
10、安全保卫
11、日程服务

第三讲：酒店前厅标准化服务(三)
1、序
2、酒店接待工作
3、接待客人的一般礼仪
4、文明服务要点
5、接待服务语言及应用

第四，酒店餐厅标准化服务(1)
1、开篇
2、规范餐厅服务程序
3、餐厅服务员的职能和分工
4、餐厅服务员的基本操作礼仪
5、餐厅的种类和服务 宴会厅

第五，酒店餐厅标准化服务(二)
1、餐厅的类型及其服务 点餐厅
2、餐厅的类型及其服务 风味厅
3、餐厅的类型及其服务 包餐厅
4、餐具消毒

六、酒店餐厅规范服务(三)
1、西餐服务程序 西餐服务(1)
2、西餐服务程序 西餐服务(2)
3、调酒
4、糕点制作

第七讲:酒店餐厅标准化服务(4)
1、基本的餐厅服务技能 托盘
2、铺台 中餐铺台
3、中餐便饭店台
4、西餐铺台
5、斟酒
6、上菜
7、派菜
8、餐巾折花

第八讲:酒店客房标准化服务(1)
1、开篇
2、来宾迎接
3、房间清洁

第九讲:酒店客房标准化服务(二)
1、卫生间整理
2、小整理
3、房间检查
4、夜班服务
5、送客程序