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豆腐是豆腐花,又称老豆腐,豆腐是一种由大豆蛋白制成的高营养食品。主要分为甜、咸两种吃法。
一般来说,甜食主要分布在中国南方(江南咸)、在香港和台湾,咸食在中国北方。豆花制作必须先浸泡大豆,根据品种或个人喜好大约4到8小时。

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