正宗的精武鸭颈色、香、味独特
1、观色：
优质鸭脖不含色素，通常用红曲米、甘草等天然产品着色。很多水货经常用色素着色，因为他们不知道秘方。颜色鲜艳恶心。
2、闻味：
麻辣鸭脖的香味是由30多种中草药制成的肉的天然香味和综合风味。它是一种天然的新鲜香味，不含任何化学添加剂。假鸭脖含有化学香料和其他药物，具有刺鼻的气味。
3、品尝：
正宗的产品吃在嘴里，特别有回味，骨头里也有特别的香味。
4、回味：
辣鸭脖不是越辣越麻。好的鸭脖辣，嘴不辣，喉咙不辣，人口不辣，吃得越多，回味就越好。肉富有弹性，耐嚼，肉细腻，辛辣可口，像牛肉干，长时间不油腻。
效益分析
以鸭颈为例：
生鸭脖的市场批发价为1.6-2元/根。加工成成品后，市场销售价格为4.0元/根，每次销售至少可获利2.2元/根。每天至少销售300件（武汉市场目前的销售价格为4元/件）。
300根/天×(4.0元/根价-1.8元/根价)=660元/天
660元/天×30天=19800元×12个月=23.76万元/年
以鸭头为例：
生鸭头市场批发价为1-1.2元/个。成品加工后，市场销售价为2.5-3元/个，每个销售价至少为1.5元/个，日销售额为300个
以上(武汉市场现售价3元/个)。
300个/天×(3.0元/个售价-1.5元/个进价)=450元/天
450元×30天=13500元×12个月=16.2万元/年
以整鸭为例：
生鸭一般选择3公斤左右，市场批发价3.5元/公斤左右，每只成本10.5元，加工消耗成本0.5元/只，总成本11元/只。鸭的产量可以达到60%左右，生鸭的成品重量可以达到1.8公斤，市场销售价格从13-15元不等。日销量至少20只。
13元/斤×1.8斤=23.40元/×20只=468元/天
468元/天×30天=14040元×12个月=16.85万元/年
其他产品的销售收入不包括在内，其他产品的利润更高。根据一个人口约10万的小县市，年利润至少在30万元以上，有成功的经营案例。由于每个地区的价格不同，上述购买价格和价格仅供参考。
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