解密单店经营管理的关键管理

讲师介绍
肖子余
木屋烧烤副总经理
肖子余是木屋烧烤副总经理和北京分公司总经理。2003年，他加入了第一家木屋烧烤。在过去的15年里，包括北京在内的120多家木屋烧烤直营店。与此同时，木屋烧烤在整个行业生态系统的建设中也日益形成，力求实现行业深度布局。
课程介绍
餐饮 运营管理
【课程要点】
1、经营连锁餐饮单店的四个秘诀
2、单店经营管理理念
[课程背景]
在连锁经营过程中，标准化经营与管理是企业深度布局的关键。
本课程以单店经营管理为入口，由烧烤帝国霸主“木屋烧烤”拥有100多家分店，解密单店经营的四个关键点，找到其低成本标准管理的多店连锁经营秘诀。
木屋烧烤：单店经营管理(31分钟)
1.1单店运营中的“1”张表：单店损益表
单店运营中的“2”类人：赢得员工和顾客的心
1.3单店运营中的“3”承诺:对合作伙伴和客户的承诺
1.4单店运营中的“4”项原则：多、快、好、省
 

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