西贝餐饮作为中餐的龙头品牌，创业32年，年收入60亿元，员工2.3万。如何在竞争激烈的餐饮行业保持对员工的有效管理和长期激励，从而实现持续盈利？在这门课上，我们邀请了西贝餐饮创始人贾国龙先生和西贝首席文化官贾林楠先生，他们将为您解答这个问题。
讲师简介：贾国龙
西贝餐饮创始人、董事长
本课程分为两部分：
在课程的第一部分，贾林南介绍了西贝组织管理的三个关键要素：竞争文化、利润分享文化和爱情文化。贾林南也是《为什么西贝的服务员总是喜欢笑》的作者。
第二部分，在课程的主要部分，贾国龙先生将回答混沌大学研究社课程组提前向学生收集的关键问题，涉及疫情应对、组织文化、企业家个人成长等。其中，主要问题包括:
西贝如何度过疫情危机？发声后如何看待争论？以及西贝以后会考虑上市吗？
西贝组织文化的核心是什么？为什么西贝能长期保持对员工的吸引力？
在电子商务时代，西贝的第二曲线在哪里？具体的打法是什么？西贝如何确保其组织能力发展第二曲线？
贾国龙作为企业家，对行业发展的判断是什么？他如何理解创业？
学习价值:
学习如何通过竞争、利润分享和爱情传播建立一个持续稳定的组织
在做生意的过程中，学习贾国龙对人性的理解和控制
学习贾国龙对餐饮业的认知和判断
贾国龙老师金句：
在某种程度上，所有的老板都在经营一个行业：人
如何让企业员工在没有伤害的情况下竞争？西贝的方法是比较、学习、赶上、帮助、超越，与那些先进的比较，赶上那些比你更好的人，最终超越自己。
当一个组织，尤其是一个大组织，每个人都把自己的目标和组织的目标联系起来时，它会有多强大？
每个干部自己承担责任，自己承担责任。做出承诺后，他们会感到特别强大。当他们去分享公司的成果时，他们会自信
创始人起着绝对关键的作用，他的身高决定了这个组织的身高
混沌大学研究社:贾国龙-西贝:组织制胜视频讲座课程目录如下:
西贝黄金三角
西贝首席文化官贾分析了西贝组织文化的黄金三角形：分利、传爱、争第一
第一部分争第一:创业伙伴制和西贝赛场
创业伙伴制
赛场机制
第二部分利润：释放组织能量
先制定分利规则，再赚钱
基层员工：按劳动报酬
针对高层干部：论功行奖励，巧立名发奖金
控制高管收入，带头分利
传递爱的第三部分：刺激个人和组织的成长
集体学习投入高
基层员工：梦想工程：
对高层干部：好汉工程
02.贾国龙问答:疫情应对:
这部分西贝餐饮创始人贾国龙先生将回答疫情期间企业的反应和网友关注的问题
西贝如何挺过疫情？
如何看待外界对西贝声音的关注？
上市态度变化的原因是什么？
03.贾国龙问答:西贝组织文化
西贝餐饮创始人贾国龙先生将讲述西贝2.3万人背后的管理奥秘
支撑西贝持续发展32年的是什么？
如何选择西贝用人？
2.3万名员工背后的管理奥秘是什么？
04.贾国龙问答:探索餐饮业的本质和第二曲线
西贝餐饮创始人贾国龙先生将阐述餐饮业的特点、西贝的持续竞争努力和第二曲线的探索
餐饮业的本质特征
如何在激烈的竞争中继续占据优势？
什么是西贝生长的第二条曲线？
05.贾国龙问答:企业家成长
西贝餐饮创始人贾国龙先生将分享他的创业经验
企业家和企业之间的关系是什么？
企业组织如何持续存在？
企业家如何看待创业？
课程总结:如何建立强大的组织？
八项西贝组织经验：
1.建立灵活的竞争文化，激发组织内部活力
2.建立科学的利润分享机制，与员工分享利益
3.建立真正的关爱文化，激发员工的心理认同
4.建立明确的招聘标准，从一开始就招聘合适的人
5.建立倡导真实文化、淘汰欺诈者的文化
6.建立脚踏实地、艰苦奋斗的文化，从上到下树立榜样
7.建立开放坦率的沟通文化，提高管理效率
8.对制度合适性保持敏感，不断修改和改进
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