范志红 健康养生你吃对了吗

第一讲:巧用厨具保持健康
1、用高压烹饪会“压”营养吗？
2、哪些食物害怕高压烹饪？
3、如何有效利用高压锅？
3、如何合理使用微波炉烹饪，减少维生素流失
4、如何用微波炉烹调食物？
第二种说法：好脂肪  坏脂肪
1、脂肪是好是坏，选择非常重要，不良脂肪会影响健康
2、好的和坏的脂肪，吃太多会发胖，吃太多会发胖
3、如何区分好脂肪和坏脂肪
4、反式脂肪对人体危害很大
第三，选择最健康的调味品
1、发酵调味品种类繁多，但营养价值不同
2、发酵调味品有很多功能，保健效果很高
3、酿造醋和调配醋的区别
4、醋的营养价值比我们想象的要高
5、醋可以增加钙的吸收。醋泡鸡蛋可以补钙，炖骨加醋补钙不靠谱
6、醋可以保护维生素，增加矿物质的吸收
第四讲:破解食物相生相克的奥秘
1、食物搭配方法
2、食物相克大揭秘
五、五谷宜养  失豆则不良
1、宁愿一天无肉，也不愿一天无豆
2、豆制品含有纤维，可以预防便秘
3、大豆含有大豆异黄酮，可预防心血管疾病
4、不同类型的豆腐成分和营养价值不同
第六讲:调料保健的奥秘
1、保健香料的共性
2、辣椒的神奇功效
3、肉桂的药性和作用
4、咖啡的作用
第七讲:饮食“凉”(上)
1、如何做最有营养的凉菜？
2、沙拉，烫拌，生拌，炒拌，哪一种对健康更有益？
3、哪些凉制品不宜多吃
4、如何做凉粉和凉面更好？
第八点:饮食“凉”(下)
1、七嘴八舌说豆浆
2、豆浆加绿茶的功效
3、夏季饮料适合任何人－酸奶
健康饮食最基本的原则之一是：没有完美的食物，也没有无用的食物，我们需要的是合理的搭配。